Приготовление

Шаг: 1/9

Замочите пшеницу на 12 часов в большом количестве воды. Промойте в сите, процедите, затем поместите в кастрюлю и залейте водой в соотношении 1:2.

Шаг: 2/9

Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 1 часа, пока зерна пшеницы не начнут всплывать.

Шаг: 3/9

Лук очистите и нарежьте кубиками.

Шаг: 4/9

Растопите масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте тимьян.

Шаг: 5/9

Добавьте осушенные зерна пшеницы. Вымойте помидоры, разделите пополам, очистите и нарежьте кубиками. Поместите кубики помидоров и 2 столовые ложки сливок в кастрюлю.

Шаг: 6/9

Варите на медленном огне, периодически помешивая, пока жидкость полностью не испарится. Приправьте и оставьте остывать.

Шаг: 7/9

Смешайте пшеницу, панировочные сухари и муку. Оставьте на 10 минут.

Шаг: 8/9

Сформируйте смесь в пирожки влажными руками.

Шаг: 9/9

Нагрейте рапсовое масло в сковороде и обжарьте котлеты до золотистого цвета с обеих сторон.
Приятного аппетита!