Наш рецепт жареного картофеля с перцем по-гречески наполнит организм необходимыми витаминами и микроэлементами, а также поможет подготовить фигуру, не теряя при этом своего отменного вкуса.
Приготовление
Промойте картофель и варите его в кипящей подсолённой воде в течении 25 минут. Затем слейте воду и оставьте его остывать. После этого, вымойте, очистите от зёрен перцы и разрежьте их пополам. Затем поместите их на противень кожицей вверх.
Готовьте перцы в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока кожица не потемнеет и не сморщится. Переложите готовые перцы на тарелку и оставьте на 10 минут.
Очистите перцы от кожицы и нарежьте мелкими полосками.
Очистите и нарежьте чеснок.
Промойте лук и нарежьте мелкими кружочками.
Очистите от косточек и мелко нарежьте оливки.
Промойте и просушите базилик, затем отделите листья от стеблей и нарежьте.
Разрежьте картофель пополам.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте картофель, положив разрезанной частью вниз.
Добавьте перец и чеснок. Готовьте, помешивая, 1-2 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Добавьте лук, оливки, базилик и готовьте на медленном огне.
Перед подачей, раскрошите сыр тофу и посыпьте им блюдо вместе с кунжутом.
