Приготовление

Очистите апельсины и удалите кожуру.

Нарежьте апельсиновые ломтики маленьким ножом и положите дольки в большую миску.

Выжмите сок из апельсиновой кожуры в отдельную миску, чтобы получилось примерно 15-20 г. При необходимости выжмите еще один апельсин.

Вымойте и почистите фенхель. Удалите самые твердые внешние листья и стебли. Нашинкуйте и добавьте к апельсинам.

Добавьте масло, соль и перец (по желанию) в апельсиновый сок и перемешайте венчиком.

Вылейте полученный соус на апельсиновый салат и добавьте маслины. Хорошо перемешайте руками или деревянной ложкой.

Украсьте зелёным укропом и сразу же подавайте этот вкусный и хрустящий салат.