Toegegeven, koffie en cocktails mengen lijkt misschien een beetje vreemd … Maar wie de samensmelting van de bar- en koffiecultuur een kans geeft, merkt al snel hoe uniek en gevarieerd deze verfijnde creaties smaken. Probeer daarom onze receptideetjes en ontdek welke koffiecocktail jou het meest weet te bekoren: fruitig of bitter, met koud gebrouwen koffie, koffielikeur of espresso.
De trend op zich is niet nieuw. De eerste ‘koffiecocktail’ werd uitgevonden in New Orleans in de jaren 1890: de ‘Café Brûlot’. Hiervoor werd cognac samen met suiker, sinaasappel- en citroenzeste en kruidnagel in brand gestoken en daarna in de koffie gegoten. Het drankje is nog steeds erg populair, zeker wanneer het kouder wordt.
De eerste ‘koffiecocktail’ werd uitgevonden in New Orleans in de jaren 1890: de ‘Café Brûlot’.
De moderne koffie- en barcultuur van vandaag
Vandaag bestaan moderne koffiecocktails uit koffie, koffielikeur, koud gebrouwen koffie of espresso in combinatie met gin, rum of wodka. Vooral cold brew coffee of koud gebrouwen koffie wordt alsmaar populairder. Hoewel deze tot twaalf uur moet trekken en dus iets complexer is om te maken, wordt het lange wachten beloond met een erg mild en fruitig aroma met een minder bittere toets.
Ook niet-alcoholische koffiecocktails (mocktails) veroveren geleidelijk aan de bar- en baristawereld. Verwar deze unieke creaties echter niet met koffie die met allerlei soorten siroop wordt gemengd. Hoewel hazelnoot, vanille, kaneel en chocolade uitstekend samengaan met koffie, heeft de aromatische boon jou zo veel meer te bieden. De fruitige zuurheid van een limoen of citroen bijvoorbeeld en de meest uiteenlopende kruiden passen perfect bij de bitterheid van koffie.
Ook niet-alcoholische koffiecocktails (mocktails) veroveren geleidelijk aan de bar- en baristawereld.
Een koffiecocktail voor thuis
Krijg je de smaak te pakken? Dan is het tijd om jou thuis aan een cocktail te wagen! Je hebt er geen professioneel barmanmateriaal voor nodig. Met een gewone cocktailshaker, een glas en een lepel kom je al een heel eind. Klaar? Hier komen ze dan, onze favoriete koffiecocktailrecepten:
Krijg je de smaak te pakken? Met een gewone cocktailshaker, een glas en een lepel kom je al een heel eind.
1) Gin-tonic met koffie
Ingrediënten:
- 20 ml gin
- 40 ml koud gebrouwen koffie
- 80 ml tonic
- IJsblokjes
- Citroenzeste en koffiebonen voor de afwerking
Bereiding:
Neem een glas en vul het met ijs. Voeg de gin toe en giet tonic in het glas. Giet de koffie tot slot langzaam in het glas zodat hij een laagje vormt over het drankje. Werk af met citroenzeste en enkele koffiebonen. Proost!
2) Koffiesangria
Deze cocktail is perfect voor zwoele zomerdagen en pept je meteen weer op.
Ingrediënten:
- 250 ml koud gebrouwen koffie
- 500 ml rode wijn
- Fruit naar keuze, bijvoorbeeld limoen, sinaasappel en groene appel
- Suikersiroop
- IJsblokjes
Bereiding:
Meng alle ingrediënten en zet twee tot drie uur in je (Liebherr) koelkast. Haal de sangria daarna uit de koelkast en voeg naar smaak suikersiroop toe. Serveer met ijs.
3) Koffie colada
De koffie colada: een fruitige manier om af te koelen.
Ingrediënten:
- 30 ml koffielikeur (zelfgemaakt of van de supermarkt)
- 30 ml rum
- 20 ml kokossiroop
- 100 ml ananassap
- 20 ml room
- IJsblokjes
Bereiding:
Doe de likeur samen met de andere ingrediënten in de shaker en schud goed door elkaar. Serveer met ijs.
Veel koffiecocktailplezier!