In de EU staat op alle eieren een uniforme code. Deze eicode vertelt waar de eieren vandaan komen en hoe de kippen worden gehouden. Wij leggen uit hoe je de code kunt ontcijferen.
Is het jou al eens opgevallen? De code op je ei bij het ontbijt? De eicode is een van combinatie van letters en cijfers en geeft veel informatie over de herkomst van het ei. We beginnen met het eerste cijfer voor het koppelteken. Dit cijfer beschrijft de houderijvorm van de legkippen. Met andere woorden: zijn de eieren afkomstig van “gelukkige kippen” uit biologische productie, vrije uitloop, scharrel of batterij. Hoe lager het getal, des te beter de leefomstandigheden voor de kip.
Het eerste cijfer in de eicode: de houderijvorm
0 =Biologische productie
Bij de “biologische productie” mogen de legkippen niet in hokken worden gehouden. Bovendien moet de stal zitstokken hebben en voor minstens één derde zijn ingestrooid, met stro, houtspaanders of zand. Per stal mogen maximum 6 dieren per vierkante meter rondlopen. Bovendien moet elke kip over een vrije uitloop van 4 vierkante meter beschikken.
1=Vrije uitloop
Bij de vrije uitloop hebben de kippen een stal met zitstokken, nesten en instrooiing en overdag een vrije uitloop. Elke kip moet minstens over 4 vierkante meter beschikken.
2=Scharrel
Hier moet per 9 dieren een minimale oppervlakte van 1 vierkante meter ter beschikking staan. De kippen kunnen de eieren in nesten leggen die op meerdere verdiepingen zijn geplaatst. Bovendien moet minstens één derde van de stal zijn ingestrooid zodat de dieren kunnen scharrelen.
3=Batterij
Sinds 2012 mogen legkippen in de EU alleen nog in zogenaamde ingerichte batterijen met minstens 750 cm² worden gehouden. Dit zijn kooien die over een nest, zitstokken en een instrooiing beschikken.
De letters: het land van herkomst
Aansluitend volgt een afkorting waarmee het EU-land van herkomst wordt geïdentificeerd. Dit is het land waarin het ei werd geproduceerd. Bijvoorbeeld:
- AT=Oostenrijk
- BE=België
- CZ=Tsjechië
- DE=Duitsland
- DK=Denemarken
- FR=Frankrijk
- NL=Nederland
- PL=Polen
De laatste cijfers: identificatie van het bedrijf
Elke EU-lidstaat heeft een systeem waarbij productiebedrijven een afzonderlijk nummer krijgen toegewezen. Dit bedrijfsnummer dient ervoor om, samen met het stalnummer (dit is het laatste cijfer), de herkomst van de verkoop tot aan de stal te kunnen traceren. Daarbij kunnen nog extra plaatsen worden toegevoegd om voorraden of stallen te identificeren.
In de koelkast
Wist je trouwens dat je eieren het beste in de koelkast kunt bewaren? In een ei dat gekoeld bewaard wordt, groeien nauwelijks bacteriën. En dat vermindert de kans op bederf aanzienlijk.
Heb je vragen of opmerkingen? Schrijf ons! Laat een reactie achter onder dit bericht. Of discussieer met ons op Facebook.
