Måske virker blandingen af kaffe og cocktails lidt underligt i starten. Men enhver, der involveres i fusionen af ​​bar- og kaffekulturen, vil snart bemærke, hvor unik og forskelligartet de raffinerede kreationer smager. Test vores opskriftsideer, og find ud af hvilken kaffecocktail, der passer til din smag, hvad enten det er frugtagtigt eller bittert, koldbrygget kaffe, kaffelikør eller espresso.

Faktisk har denne tendens allerede eksisteret i et stykke tid. Den første kaffecocktail blev opfundet i New Orleans i 1890’erne, “Café Brûlot”. Her opvarmes cognac med appelsin- og citronskal, nelliker, kanel, orangelikør og sukker til lige under kogepunktet. Ved bordet antændes blandingen, og der hældes stærk sort kaffe i. Denne drink er stadig meget populær i dag, især når det bliver køligere.

Moderne kaffe- og barkultur

I dag består moderne kaffecocktails af kaffe, kaffelikør, koldbrygget kaffe eller espresso, som regel kombineret med gin, rom eller vodka. Koldbrygget kaffe er særlig populær. Selvom det skal stå i 12-24 timer, og derfor er noget mere komplekst at fremstille, belønnes ventetiden med en særlig mild og frugtagtig aroma med mindre bitre toner.

Ikke-alkoholiske cocktails – eller mocktails – med kaffe vinder også stærkt terræn i barer og hos baristaen. Disse unikke kreationer bør dog ikke forveksles med kaffe blandet med forskellig slags sirup. Selvom hasselnød, vanilje, kanel eller chokolade passer godt til kaffe, kan du få meget mere ud af den aromatiske bønne. Fx harmonerer det frugtagtige syreindhold i en lime eller citron samt alle urtesorter perfekt med den bitre kaffenote.

En kaffecocktail derhjemme

Har du lyst til at prøve at lave din egen kaffecocktail? Professionelt bartenderudstyr er ikke nødvendigt: En simpel shaker, et glas og en ske er nok til at komme i gang. Prøv nu en eller flere af vores foretrukne kaffecocktailopskrifter:

Isterninger er et must i enhver cocktail. Tip: Du kan nemt lave kaffeisterninger og bruge dem i dine cocktails.

Gin & Tonic-kaffe

Ingredienser:

  • 20 ml gin
  • 40 ml koldbrygget kaffe
  • 80 ml tonic
  • Isterninger
  • Citronskal og kaffebønner til pynt

Sådan gør du:

Fyld isterninger i et glas. Tilsæt gin og tonic. Hæld kaffen langsomt i glasset. Pynt med citronskal og kaffebønner. Velbekomme.

Pynten på en cocktail spiller en vigtig rolle!

Sangria-kaffe

Perfekt på varme dage og en ægte “pick-me-up”.

Ingredienser:

  • 250 ml koldbrygget kaffe
  • 500 ml rødvin
  • Frugter efter dit ønske, fx lime, appelsin og grønne æbler
  • Sukkersirup
  • Isterninger

Sådan gør du:

Bland kaffe, rødvin og frugter sammen og afkøl i dit Liebherr køleskab i 2-3 timer. Når drikken er blevet tilstrækkeligt afkølet, kan du sødme sangria-kaffen med sukkersirup efter behov. Serveres med isterninger.

Colada-kaffe

Kaffe-coladaen er en dejlig frisk og frugtagtig drink.

Ingredienser:

  • 30 ml kaffelikør (hjemmelavet eller fra supermarkedet)
  • 30 ml rom
  • 20 ml kokossirup
  • 100 ml ananasjuice
  • 20 ml creme
  • Isterninger

Sådan gør du:

Hæld ingredienserne i en shaker og bland. Serveres med isterninger.

 

Drikker du allerede kaffecocktails? Vi bliver glade, hvis du vil dele din favoritopskrift med os via nedenstående kommentarfelt.