I 1987 udødeliggjorde filmklassikeren Dirty Dancing vandmelonen med det berømte filmcitat: “I carried a watermelon”. Hvis dette udtryk ikke har overbevist dig, så læs med her og find selv ud af, hvor meget vandmelonen har at tilbyde!
Oprindelse
Vandmelonen kommer fra Sydafrika, hvor klimaforholdene er perfekte. Den elsker solen samt tør og sandet jord. Vandmelonerne vokser endda vildt i Sydafrika. Disse adskiller sig dog fra de vandmeloner, vi kender og elsker, idet deres smag er en anelse bitter. Af denne grund er de særlig populære for deres kerner, som forarbejdes og bruges i flere henseender. De ristes, saltes og nydes som en sund snack. De kan ydermere bruges til mel- og oliefremstilling.
Modenhed
Vandmelonen kan købes hele året rundt, men er speciel attraktiv i forår-, sommermånederne. Når du køber en vandmelon, bør du først tjekke, om den er tilpas moden. Vær ekstra påpasselig med at lytte til “bankelyden”, når du forsigtigt giver den et lille slag. Hvis den giver en dyb, hul lyd, er den moden. Lyder den derimod lidt mere fast eller “kedelig”, er den endnu ikke klar. Hvis en hel melon er mere, end du kan spise, anbefaler vi, at du køber en halv, eller blot enkelte skiver, som forskellige supermarkeder tilbyder.
Hvis vandmelonen begynder at smage melet, er den blevet overmoden.
Den mest gængse måde at opdele en vandmelon på, er først at halvere den, så skære den i kvarte og derefter i skiver. Dens appetitlige røde farve gør den ikke bare utrolig lækker men samtidigt dekorativ på ethvert bord.
Sommersmoothie
Vandmelon er læskende og forfriskende på en varm sommerdag, men også fantastisk i en hjemmelavet smoothie. Her er vores forslag til en lækker sommer/vandmelon-smoothie:
- 3-3,5 dl vandmelon uden kerner pureres med yoghurt
- Tilsæt:
– ½ kop mælk
– 1 spsk. flormelis
– 2 skehulde is - Blend indtil blandingen har fået en lækker cremet konsistens
- Held op i et glas og pynt evt. med lidt mynte
Opbevaring
Hvis du gerne vil holde vandmelonen frisk længst muligt, anbefaler vi, at den opbevares i køleskabet, hvor den holder sig i op til 27 dage.
Food Facts
Præcis som navnet antyder, indeholder vandmelonen meget vand. Faktisk ca. 95 %. Dette gør vandmelonen til en lækker og tørstslukkende spise specielt på varme sommerdage. Tilsæt dertil den fantastiske frugtsmag, og du står tilbage med en kalorielet smagssensation! Med kun 24 kcal pr. 100 gram kan du med god samvittighed spise vandmelon i rige mængder hele sommeren. Vandmelon er da bare den bedste væskekilde på en varm sommerdag.
Sommerferien er lige om hjørnet, vandmelonerne ligger klar i butikken og venter blot på dig…
Den kalorielette vitaminbombe
Vandmelon har endnu mere at byde på. Den er nemlig rig på vitamin A og C, og indeholder ydermere jern og natrium, hvilket sammen med vand er med til at sikre en stabil væske- samt optimal syre-basebalance.
Kernerne på vandmelonen er fyldte med vitaminer, mineraler og protein. Så alt i alt kan man vist godt sige, at vandmelonen bare er ”all-in-one”.
Hvordan spiser du helst din vandmelon? Del gerne dine opskrifter med os. Brug kommentarfeltet nedenfor eller lav et indlæg på Facebook.