Sådan gør du

Skær bødet i terninger. Rist dem på en tør pande på medium varme i ca. 4 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Tag dem af panden og lad dem afkøle.

Skyl rosinerne under varmt vand og lad dem dryppe af. Bland eddike og olie og krydr med salt og peber.

Skyl æblerne, fjern kernehuset og skær æblerne i terninger. Blandes sammen med rosiner, dressing.

Skyl radiserne og skær dem i skiver eller kvarte (efter ønske).

Skyl persillen og pil bladene af. Hak osten groft.

Bland ost, persille og radiser med æbleblandingen.

Drys brødcroutonerne oven på æble-/radisesalaten.