Sådan gør du

Blødgør brødet i vand.

Bland tomater og halvdelen af urterne i et ildfast fad og krydr med paprika, salt og peber.

Skyl peberfrugterne, halver dem og fjern kernerne. De halve peberfrugter placeres ovenpå tomatsaucen.

Pil et løg og hak det fint.

Fjern brødet fra vandet og pres vandet ud af brødet. Bland fars, brød, løg, hytteost og kapers i en skål.

Krydr med chili, salt og peber og bland til en jævn fars.

Fyld peberfrugterne med fars og bag dem i en 200 °C forvarmet ovn (180 °C varmluft) i ca. 30 minutter.

Kog risen i saltet vand. Følg instruktionen på posen.

Bland de resterende urter i risen. Serveres sammen med fyldte peberfrugter og tomatsauce