Juba esimeste korralikult soojade ilmade saabudes moodustuvad jäätisekisokite ette pikad järjekorrad ja me teame et jäätise-aeg on taas saabunud. Olgu tegemist Jääpulga või hoopis laia valiku erinevate maitsetega pehme jäätisega, vaid väheseid jätab külmaks värskendav ja imelise maitsega jäätis. Toome teieni mõned põnevad kuid vähetuntud faktid jäätise ajaloost.

• Jäätise ajalugu sai alguse juba iidses Hiinas. Hiina keisrid lõid spetsiaalseid jäähoidlaid ning nende eriliseks lemmikus oli maitsestatud jää. Samal ajal andsid Rooma imperaatorid välejalgsetele kiirkulleritele ülesandeks tuua lund ja jääd kõrgelt Appenniini mäestikust. Jää maitsestati puuviljade, mee ja roosiveega – üsna sarnaselt tänapäevasele traditsioonile.

Ice-lolly, Ice cream parlour, Facts, Storage, Ice cream, Ice cream cone

• Esimene jääpulk patenteeriti USA-s aastal 1923. Selle leiutajaks oli limonaaditööstur Frank Epperson, kes väitis et tuli sellele mõttele täiesti juhuslikult aastal 1905, olles unustanud õue pakase kätte täis limonaadiklaasi, milles oli ka lusikas. Limonaad külmus öö jooksul ümber lusika, moodustades nii esimese „jääpulga.“ 9. oktoobril 1923 patenteeris aga ameeriklane Harry Burst šokolaadiglasuuriga vanillijäätise.

Ice-lolly, Ice cream parlour, Facts, Storage, Ice cream, Ice cream cone

• Pehme jäätis vahvlikoonuses muutus populaarseks 1970ndatel. Esilagu põhjustas seda tüüpi jäätis terviseprobleeme – paljudel hakkas peale sellise jäätise söömist halb, kuna jäätis valmistamisel kasutati toorest muna. Tänapäeval ei kasutata pehme jäätise valmistamisel töötlemata muna ja jäätisemasinad kasutavad pastöriseeritud toorainet. Endine Briti peaminister Margaret Thatcher oli pehme jäätise välja töötajate hulgas.

Ice-lolly, Ice cream parlour, Facts, Storage, Ice cream, Ice cream cone

• 19. sajandil müüsid paljud itaalia immigrandid jäätist vankrist või oma koduaknalt. Akna alla oli siis paigutatud hulk põrandalaudu selleks, et kliendid ulatuksid paremini aknani. Nii sündisid esimesed jäätisekioskid.

Ice-lolly, Ice cream parlour, Facts, Storage, Ice cream, Ice cream cone

• Enamik Itaalia jäätise valmistajaid Saksamaal olid pärit Val di Zoldost, mis on org Dolomiitide mäeahelikus. Just seetõttu on „Dolomiti“ ka praegu Saksamaal väga populaarne jäätisekohvikute nimi.

• Vaniljejäätisel on USA-s lausa oma tähtpäev – 23. juuli on rahvuslik vaniljejäätise päev.

Ice-lolly, Ice cream parlour, Facts, Storage, Ice cream, Ice cream cone

• Jäätisemasina leiutas Nancy Johnson aastal 1843. See jäätise segamiseks käsivurri kasutav seade tõi jäätisetoomisesse revolutsiooni.

• Esimese tööstusliku jäätisetehase asutas piimatööstur Jacob Fussell 15. juunis 1851 Seven Valleys, Pennsylvanias.

Ice-lolly, Ice cream parlour, Facts, Storage, Ice cream, Ice cream cone, wafer

• Esimese vahvlikoonuses jäätise päritolu on aga teadmata. New Yorki Kaasaegse Kunsti Muuseumis on kollektsioon jäätisekoonuseid, mis pärinevad aastast 1896. Antonio Valvona sai Machesteris esimese patendi masinale mis valmistas jäätise jaoks vahvlitopse aastal 1902.

Ice-lolly, Ice cream parlour, Facts, Storage, Ice cream, Ice cream cone

• Soome, Rootsi ja Norra elanikud on maailma suurimad jäätisesööjad, tarbides rohkem kui 12 liitrit jäätist aastas. Tänapäevase jäätise sünnimaa Itaalia elanike keskmine jäätise tarbimine on aga palju väksem, jäädes vaid 5.5 liitrit aastas piiresse.

Ice-lolly, Ice cream parlour, Facts, Storage, Ice cream, Ice cream cone

 

// Print

Tags: