Подготовка
Подгответе всички съставки, така че да са готови за употреба.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000233/000233_step_1_M.jpg)
Обелете долната третина на аспержите.
Измийте и отцедете на кухненска хартия.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000233/000233_step_2_M.jpg)
Разбийте яйцата в купа, заедно с бира, малко лимонов сок и кора от лимон и подправете с черен пипер. Пресейте брашното отгоре.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000233/000233_step_3_M.jpg)
Разбъркайте всичко до гладко, гъсто тесто.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000233/000233_step_4_M.jpg)
С помощта на готварски щипки, потопете филизите на аспержите в тестото.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000233/000233_step_5_M.jpg)
Оставете излишното тесто да падне капка по капка, след което преминете към дълбоко пържете на партиди в горещо олио (прибл. 170°C в дълбок съд за пържене или в дълбок тиган, пълен до половина с олио) за 2-3 минути до златнокафяв цвят. От време на време обръщайте, за да ги запържите равномерно.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000233/000233_step_6_M.jpg)
Махнете с решетеста лъжица, отцедете върху кухненска хартия и поднесете, заедно с чили сос за топене.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000233/000233_step_7_M.jpg)