Подготовка

Стъпка: 1/12

Разполовете всяко авокадо и развъртете половините една от друга, за да се отделят.

Стъпка: 2/12

Набодете костилката и я отделете.

Стъпка: 3/12

За гуакамолето си пригответе купа за разбъркване. От едно авокадо отделете плода от кората и сложете в купата. Разполовете лимоните и изстискайте сока. Сипете 1 с.л. към авокадото в купата за разбъркване.

Стъпка: 4/12

Пасирайте с миксер до получаване на кремообразна смес. Овкусете със сол и лимонов сок.

Стъпка: 5/12

Премахнете кората от останалите половини авокадо. Може да използвате и белачка.

Стъпка: 6/12

Или отрежете малко от кората с нож и издърпайте.

Стъпка: 7/12

Нарежете две половини авокадо на шайби.

Стъпка: 8/12

При 4 половини уголемете гнездото на костилката с лъжица.

Стъпка: 9/12

Намажете половините с лимонов сок.

Стъпка: 10/12

Отцедете скаридите и ги разбъркайте с кисело мляко, майонеза, сол, пипер, кервиз и царевица. Овкусете и напълнете издълбаните половини авокадо.

Стъпка: 11/12

От останалите 2 половини издълбайте с лъжица за топчета малки такива. Нарежете останалата част от плода на ситни кубчета.

Стъпка: 12/12

Сложете в чиния шайбите авокадо, кубчетата, топчетата. Намажете с лимонов сок, за да не потъмнеят.