Подготовка
Стъпка: 1/11

Загрейте печката на 200°C с нагревател отгоре и отдолу. Отмерете и подгответе продуктите.

Стъпка: 2/11

Размразете тестото и изрежете 16 кръга с диаметър 6 см.

Стъпка: 3/11

Изрежете от кръга с помощта на по-малък ринг (около 5 см диаметър) по-малък кръг.

Стъпка: 4/11

Намажете волованите отвън с белтък и поставете съответно ринг за печене отгоре. Сложете ги да се пекат върху хартия за печене в тава за около 15 минути. Извадете ги и оставете да се охладят.

Стъпка: 5/11

Междувременно обелете лука и чесъна и нарежете на малки кубчета.

Стъпка: 6/11

Глазирайте ги в нагорещен тиган с разтопено масло. Почистете гъбите, нарежете ги на ситно и прибавете в тигана. Пържете, докато изври водата.

Стъпка: 7/11

Добавете и разбъркайте в тигана и битата сметана, сол, пипер и оставете да ври 4 минути.

Стъпка: 8/11

Изплакнете магданоза, отцедете и нарежете на ситно.

Стъпка: 9/11

Добавете и магданоза. Овкусете със сол и пипер.

Стъпка: 10/11

Сложете рагуто в купа и оставете да се охлади.

Стъпка: 11/11

Напълнете тестените формички, гарнирайте с мащерка и сервирайте.