Подготовка
Измийте артишока и подрежете външните листа с ножици, чак до месестата част.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000204/000204_step_1_M.jpg)
Разполовете и премахнете мъхестата част. Най-добрият начин е да работите с лъжица.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000204/000204_step_2_M.jpg)
Оставете артишока да се вари в подсолена вода с лимонов сок.
Отрежете корите на препечен хляб и ги смелете в чопър.
Загрейте предварително фурната на 200°C (180°C на вентилатор, 6 на газ). Намачкайте препечената част с маслото до ронлива смес и поставете в купа. Настържете пармезана, изстискайте смачкания чесън и разбъркайте всичко заедно.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000204/000204_step_3_M.jpg)
Поставете артишока в тава за печене (с отрязаната страна нагоре) и покрийте с пармезановата смес.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000204/000204_step_4_M.jpg)
Леко намачкайте пеперончините и дафиновите листа в хаванче, смесете с доматите и ригановите листа и подправете със сол. Излейте в съда, около артишока, и печете за 15-20 минути до златнокафяв цвят.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000204/000204_step_5_M.jpg)
Извадете от фурната и поднесете в чинии, по желание с бял хляб.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000204/000204_step_6_M.jpg)