Подготовка
Накиснете нахута за една нощ в много вода.
Измийте манголд и го нарежете на ленти.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000402/000402_step_1_M.jpg)
Обелете картофите и ги нарежете по дължина на пръчици. Оставете ги в студена вода. Обелете и нарежете на ситно целината и морковите. Измийте и нарежете на филийки праза.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000402/000402_step_2_M.jpg)
Махнете тъмните зърна нахут и отцедете останалото.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000402/000402_step_3_M.jpg)
Обелете кромида, разрежете го наполовина и после - на тънки резенчета.
Загрейте олиото в тиган и запържете кромида. Добавете дафиновия лист и мащерката. Добавете отцедените картофи, нахута и малко зеленчуков бульон. Варете на тих огън 50 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000402/000402_step_4_M.jpg)
Разбърквайте от време на време и добавяйте бульон, ако е нужно.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000402/000402_step_5_M.jpg)
Измийте лимона с гореща вода, разделете го на две, нарежете едната половина на тънки шайби и ги добавете в ястието заедно с манголд. Изцедете сока на другата половина. Варете още 10 минути, после подправете със сол, пипер и лимонов сок.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000402/000402_step_6_M.jpg)