Подготовка
Сварете макароните във вряща, подсолена вода, според указанието на опаковката. Междувременно, измийте тиквичката, почистете, разполовете по дължина и изстържете семките. Нарежете останалата тиквичка на пръчици. Изсипете макароните и оставете да се отцедят.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000134/000134_step_1_M.jpg)
Обелете лука и нарежете на кубчета. Сложете в тенджера маслото и го разтопете.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000134/000134_step_2_M.jpg)
Запържете в него лука до прозрачност.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000134/000134_step_3_M.jpg)
Поръсете с брашното и с разбъркване, запържете заедно.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000134/000134_step_4_M.jpg)
Охладете бързо с млякото и с разбъркване, оставете да заври. Оставете да къкри, при ниска температура, около 5 минути, подправете със сол и черен пипер.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000134/000134_step_5_M.jpg)
Забъркайте сиренето на малки парчета и оставете получения сос от сирене да се охлади малко.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000134/000134_step_6_M.jpg)
Загрейте фурната до 180°C, горно и долно нагряване. Разбийте внимателно яйцата и разбъркайте със соса от сирене.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000134/000134_step_7_M.jpg)
Разпределете макароните и тиквичката в кръгла форма за печене и поръсете с магданоза.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000134/000134_step_8_M.jpg)
Сипете соса върху макароните. Поръсете с пармезана и печете във фурната около 40 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000134/000134_step_9_M.jpg)