Подготовка
Обелете и накълцайте на дребно лука и чесъна.
Загрейте олиото в тиган и запържете за кратко лука и чесъна, докато омекнат.

Налейте виното и оставете да заври.

Нарежете на кубчета сиренето.
Добавете в тигана и разбъркайте, за да се разтопи.

Смесете нишестето с бульона и сметаната.

Прибавете към соса от сирене, като разбърквате, и оставете да къкри за 5 минути, докато стане кремообразно.Овкусете със сол и черен пипер и добавете още бульон, ако е необходимо.

Пригответе тортелините във вряща, подсолена вода, според инструкциите на опаковката.

Измийте доматите, нарежете на четири, отстранете твърдата част и нарежете на малки кубчета.

Отцедете тортелините и ги сложете в чинии. Добавете соса и сервирайте, гарнирани с доматените кубчета.
