Подготовка
Измийте карфиола и броколите. Разделете на розички, след това обелете и нарежете стъблото.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000307/000307_step_1_M.jpg)
Обелете морковите и нарежете на кубчета по 1 см.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000307/000307_step_2_M.jpg)
Сварете броколите в малко кипяща, осолена вода за около 2 минути, след това ги извадете с лъжица и изплакнете под студена вода в сито. Повторете същото за карфиола и морковите.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000307/000307_step_3_M.jpg)
Изцедете добре зеленчуците.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000307/000307_step_4_M.jpg)
Потопете доматите във вряща вода, след това в ледена вода. Отцедете и обелете люспите.
Нарежете на кубчета варената шунка.
Загрейте фурната до 200 ° C (вентилатор 180 ° C, газ 6). Разточете многолистното тесто на набрашнена повърхност до кръг, малко по-голям от тавичката.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000307/000307_step_5_M.jpg)
Намаслете тавичката, поръсете с брашно и след това постелете с тестото.
Покрийте с лист хартия за печене и напълнете с боб. Печете блата във фурната за 10 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000307/000307_step_6_M.jpg)
Извадете хартията за печене и боба. Фасулът може да се използва отново след охлаждане.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000307/000307_step_7_M.jpg)
Разстелете зеленчуците върху основата и отгоре наредете шунката.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000307/000307_step_8_M.jpg)
Разбийте яйцата с крема fraîche, сметаната, сол, черен пипер и индийско орехче.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000307/000307_step_9_M.jpg)
Изсипете яйчната смес върху зеленчуците и печете във фурната 40 минути, докато стане златистокафяво.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000307/000307_step_10_M.jpg)