Подготовка
Обелете една глава лук и я нарежете на ситни кубчета. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000517/000517_step_1_M.jpg)
Измийте чушките, обезсемете и нарежете на четири.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000517/000517_step_2_M.jpg)
Загрейте половината от олиото в тава за печене и глазирайте нарязания лук и чесън, на средна температура. Добавете чушките и оставете за още 3-4 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000517/000517_step_3_M.jpg)
Сипете бяло вино и подправете със сол и пипер.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000517/000517_step_4_M.jpg)
Сипете бульон и домати в тенджера, покрийте ги и ги задушете, на средна температура, за около 15 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000517/000517_step_5_M.jpg)
Междувременно обелете останалия лук и го настържете фино.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000517/000517_step_6_M.jpg)
Измийте картофите, обелете ги и ги настържете на едро.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000517/000517_step_7_M.jpg)
Притиснете с кърпа картофите и смесете с лука. Подправете със сол, пипер и индийско орехче.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000517/000517_step_8_M.jpg)
Прибавете яйце в картофената смес и смесете с брашно. Оставете тестото с картофи за 5 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000517/000517_step_9_M.jpg)
Оформете от тестото с картофи 4 топки. Загрейте останалото олио в тиган и ги запържете от всяка страна за по 3 минути. Сложете ги върху зеленчуците и поръсете с овче сирене. Измийте, отцедете риган, накъсайте листата и поръсете върху рьощите.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000517/000517_step_10_M.jpg)