Подготовка

Почистете карфиола, разделете го на розички и го измийте.

Сипете в тенджера доста вода, оставете да заври, осолете и прибавете лимоновия сок и карфиола.

Оставете да къкри слабо за 10-12 минути.

Извадете сварения карфиол от тенджерата с помощта на готврска лъжица, отцедете за кратко и го сложете в една предварително загрята купа или върху чиния.

Докато варите карфиола, разтопете маслото, сипете галета и разбъркайте да се запържи до златистокафяво. Поръсете готовия карфиол с трохите и сервирайте.