Подготовка

Измийте киноата в гевгир под течаща вода, докато стане бистра. Отцедете. Сипете 225 мл вода в тенджера да заври, сипете киноата и оставете да ври, при ниска температура, около 12 минути. Отдръпнете от огъня и оставете за 10 минути да поеме.

Междувременно, запечете бадемите в тиган с незалепващо покритие, без мазнина, до светло кафяво, сложете ги в чиния и оставете да се охладят. Полейте киноата с 1/2 с.л. зехтин и осолете леко.

Загрейте останалото олио в тиган и запържете до хрупкаво киноата, при средна температура, за 8-9 минути, като разбърквате.

Добавете бадемите с къри на прах, разбърквайте и пържете още 1 минута. Овкусете със сол и пипер и сервирайте.