Подготовка
Сложете в купа жълтъците с горчицата.

Разбъркайте добре с тел за разбиване на яйца.

С разбъркване, налейте бавно олиото, докато се получи кремообразна майонеза.

Подсушете чрез попиване каперсите и аншоата.
Съответно, накълцайте на ситно. Изплакнете билките, подсушете чрез оттръскване, откъснете листата и накълцайте на ситно.

Обелете шалота и нарежете на много малки кубчета. Нарежете краставицата на много малки кубчета.

Добавете всичко към майонезата.

Разбъркайте.

Изстискайте сока на лимона.
Подправете соса с лимонов сок, сол и черен пипер.