просто Степен на сложност
- Време за подготовка
Подготовка
Стъпка: 1 / 14

Накиснете нахута и лещата за една вечер във вода.

Стъпка: 2 / 14

изплакнете, подсушете и нарежете месото на парчета, големи колкото една хапка.

Стъпка: 3 / 14

Запържете месото в голям тиган с масло, докато покафенее.

Стъпка: 4 / 14

Междувременно обелете и накълцайте на дребно лука.

Стъпка: 5 / 14

Извадете месото и добавете лука. Запържете, докато омекне.

Стъпка: 6 / 14

Добавете доматеното пюре и пипера и налейте около 1.2 л вода. Добавете месото и изцедения нахут и оставете да къкри за около час, като разбърквате периодично. После добавете лещата и оставете на огъня за още 15-20 минути, докато омекне. Добавете още вода, ако е необходимо.

Стъпка: 7 / 14

Изплакнете ориза в гевгир.

Стъпка: 8 / 14

Оставете на огъня за около 20 минути в голямо количество вряща леко подсолена вода.

Стъпка: 9 / 14

Изцедете и добавете към супата.

Стъпка: 10 / 14

Овкусете с ras el hanout, сол и чили.

Стъпка: 11 / 14

Потопете доматите във вряща вода, после в студена.

Стъпка: 12 / 14

Обелете ги.

Стъпка: 13 / 14

Нарежете на четири, махнете семето и нарежете на дребно.

Стъпка: 14 / 14

Измийте магданоза, подсушете и нарежете на дребно. Смесете с доматите и овкусете с лимонов сок и сол. Разпределете задушеното месо в дълбоки чинии, сложете доматите отгоре и сервирайте.

// Принтирай