Подготовка
Стъпка: 1/12

Загрейте фурната до 180°C, долно и горно нагряване (или 160°C с вентилатор). С четка, намажете с масло формата за кекс и поръсете с галета.

Стъпка: 2/12

Разбъркайте маслото до кремообразна консистенция.

Стъпка: 3/12

При това, сипвайте захарта.

Стъпка: 4/12

Добавете ваниловата захар и солта.

Стъпка: 5/12

Настържете към тях кората на лимона.

Стъпка: 6/12

Добавете, постепенно, яйцата, като разбърквате.

Стъпка: 7/12

Добавете малко мляко.

Стъпка: 8/12

Пресейте брашното с бакпулвера и нишестето и разбъркайте, с редуване, с млякото, маслото с яйцата, докато се получи меко, трудно късащо се тесто.

Стъпка: 9/12

Сложете половината в подготвената форма за печене.

Стъпка: 10/12

С втората половина, разбъркайте какаото на прах. В случай, че е необходимо, добавете още малко мляко.

Стъпка: 11/12

Разпределете равномерно шоколадовото тесто върху светлото тесто и прекарайте вилица, спираловидно, от всички страни, през двата слоя тесто.

Стъпка: 12/12

Печете в предварително загрятата фурна около 1 час. Извършете проба с клечка за зъби. Извадете от фурната, оставете да се охлади и изсипан от формата, оставете да изстине напълно. Сервирайте, поръсен с пудра захар и нарязан на парчета.