Подготовка
Загрейте фурната до 180°C (вентилатор 160 ° C, газ 4).
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000387/000387_step_1_M.jpg)
Смелете или нарежете на ситно зърната черен пипер, нарежете на едро резенето и звездовидния анасон. Смесете с кафявата захар и солта в купа.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000387/000387_step_2_M.jpg)
Поставете сьомгата, с кожата надолу, върху тава с хартия за печене.
Поръсете със сместа от подправки и сложете малки парченца масло отгоре. Печете във фурна в продължение на 20 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000387/000387_step_3_M.jpg)
Изключете огъня и оставете сготвената сьомга топла във фурната.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000387/000387_step_4_M.jpg)
Сгответе ориза в двойно количество подсолена вода, в продължение на 20 минути (или пригответе в съответствие с инструкциите на опаковката). Добавете шафран и стафиди за последните 10 минути от готвенето.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000387/000387_step_5_M.jpg)
Измийте добре спанака и го оставете да се отцеди.
Обелете и нарежете на ситно чесъна.
Разтопете маслото в голям тиган и задушете спанака.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000387/000387_step_6_M.jpg)
Добавете чесъна и оставете на огъня, докато течността се изпари. Прибавете сметаната и подправете със сол и черен пипер.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000387/000387_step_7_M.jpg)
Препечете бадемите в сух тиган до златисто. Филирайте сьомгата и сервирайте със спанака и ориза. Гарнирайте с бадеми и копър.