Подготовка
Стъпка: 1/7
Обелете лука Шалот и го нарежете на малки кубчета. Почистете печурките и ги нарежете на парчета.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000584/000584_step_1_M.jpg)
Стъпка: 2/7
Загрейте олиото в тиган и запържете малките лукчета и гъбите на умерен огън за 3 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000584/000584_step_2_M.jpg)
Стъпка: 3/7
Подсушете говеждото филе чрез потупване и го нарежете на тънки ивици.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000584/000584_step_3_M.jpg)
Стъпка: 4/7
Добавете ивиците телешко филе в тигана, запържете за 1 минута, след което подправете със сол, черен пипер и малко червен пипер.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000584/000584_step_4_M.jpg)
Стъпка: 5/7
Добавете киселото зеле, излейте бульона и оставете да заври. Махнете от тигана и оставете покрито за 3 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000584/000584_step_5_M.jpg)
Стъпка: 6/7
Отцедете малките краставички и ги нарежете на малки парчета.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000584/000584_step_6_M.jpg)
Стъпка: 7/7
Подправете яхнията с кисело зеле със сол и черен пипер и разпределете по чинии. Полейте с 1 с.л. заквасена сметана и малко червен пипер и сервирайте.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000584/000584_step_7_M.jpg)