Подготовка
Стъпка: 1/10

Отделете горното бутче от долната част.

Стъпка: 2/10

Измийте пилешките гърди, подсушете и разрежете на две, заедно с костта. Кълцайте кимион с малко сол в хаван.

Стъпка: 3/10

Измийте лимона горещо, изсушете и разтрийте кората. Обелете и накълцайте чесъна. Смесва се кимион сол с чесън, лимонова кора, червен пипер на прах и малко вода в паста.

Стъпка: 4/10

Размесете пилешкото с подправките и оставете в покрит съд, в хладилника за 2 часа, да се маринова.

Стъпка: 5/10

Обелете и нарежете на ситни кубчета кромида. Измийте чушките и махнете семето, после ги нарежете на хапки.

Стъпка: 6/10

Загрейте мазнината в голям термоустойчив съд. Изпържете пилешкото до залтисто, после го извадете и отделете настрана.

Стъпка: 7/10

Сложете в съда чушките и кромида и бъркайте, докато кромидът стане златистокафяв.

Стъпка: 8/10

Върнете пилешкото в съда, сипете бульона, оставете да заври и го сложете в предварително загрята фурна на 200 °C (180 °C с вентилатор, 6 - на газ).

Стъпка: 9/10

Измийте доматите, разбъркайте ги добре с доматеното пюре, киселото мляко, брашното и 100 мл вода.

Стъпка: 10/10

След 30 минути варене, добавете тази смес в съда във фурната, разбъркайте всичко и печете още 15 минути. Овкусете със сол и пипер и сервирайте.