Подготовка
Пригответе всички продукти и според нуждите претеглете. Изплакнете пилето отвътре и отвън и подсушете чрез попиване. Подправете със сол и черен пипер.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000318/000318_step_1_M.jpg)
Пресовайте скилидките чесън с гърба на ножа и пъхнете в коремната кухина на пилето.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000318/000318_step_2_M.jpg)
Измийте подправките, подсушете чрез попиване и също пъхнете в пилето.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000318/000318_step_3_M.jpg)
Измийте лимона, разполовете и добавете към подправките в коремната кухина.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000318/000318_step_4_M.jpg)
Сложете в купа олиото с водата, брашното, белтъците и солта.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000318/000318_step_5_M.jpg)
Разбъркайте продуктите в купата до солено тесто. То би трябвало да е пластично, но не твърде течно; евентуало използвайте малко повече брашно.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000318/000318_step_6_M.jpg)
Загрейте фурната до 180°C, горно и долно нагряване. Поставете пилето във форма, годна за фурна.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000318/000318_step_7_M.jpg)
Сложете върху него соленото тесто.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000318/000318_step_8_M.jpg)
Натиснете равномерно и покрийте напълно. Гответе във фурната около 2 часа и при сервирането разпечатайте солената кора.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000318/000318_step_9_M.jpg)