Подготовка
Стъпка: 1/10

Отстранете основите на дръжките на доматите.

Стъпка: 2/10

Поставете доматите във вряща вода за 10-15 секунди, след това извадете и залейте със студена вода, за кратко. Обелете кожата.

Стъпка: 3/10

Нарежете на четири обелените домати, извадете семките и нарежете на ивици.

Стъпка: 4/10

Оставете каперсите да се отцедят и заедно с маслините, нарежете на едри парчета.

Стъпка: 5/10

Скройте 2 квадратни парчета алуминиево фолио, с дължина на ръба 30 см, и нанесете върху тях по 1 ч.л. зехтин.

Стъпка: 6/10

Изплакнете филетата от пилешки гърди, подсушете чрез попиване с кухненска хартия и поставете върху фолиото, посолете и подправете с люти подправки.

Стъпка: 7/10

Разпределете доматите, каперсите и маслините върху пилешките филета и също подправете със сол и черен пипер.

Стъпка: 8/10

Измийте ригана, подсушете чрез изтръскване и поставете върху другите продукти. Сгънете фолията така, че да остане отвор, през който може да се налее бялото вино.

Стъпка: 9/10

Налейте бялото вино в отвора.

Стъпка: 10/10

След това, затворете фолията на пакетчета и печете в тава за печене в предварително загрятата фурна на 200°C (с вентилатор: 180°C, газ: степен 3),30-40 минути. Разрежете фолията отгоре и сервирайте пилето.