Подготовка
Разбъркайте оцета с виното. Загрейте фурната (с горен и долен реотан) на 180°C.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000643/000643_step_1_M.jpg)
Измийте пилето отвън и вътре, подсушете го и го сложете в плик за фризер.
Изсипете вътре маринатата и оставете да се маринова в хладилник за около 2 часа.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000643/000643_step_2_M.jpg)
Откъснете листата на розмарина и ги нарежете на едро.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000643/000643_step_3_M.jpg)
Обелете лука и чесъна. Нарежете на ситно лука, а чесъна - на шайби.
Извадете пилето от плика с маринатата и оставете да се оттече.
Сложете маринатата и розмарина в тава с похлупак. Сложете пилето с гърдите нагоре в тавата. Добавете лука и чесъна в тавата.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000643/000643_step_4_M.jpg)
Разбъркайте със сол, пипер, сладкия и пикантния червен пипер и олиото.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000643/000643_step_5_M.jpg)
Намажете пилето с олиото и подправките.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000643/000643_step_6_M.jpg)
Измийте патладжаните и нарежете на кубчета с големина 2 см.
Измийте чушките, почистете и нарежете на малки кубчета.
Разпределете и двете около пилето. Сложете във фурната и печете 30 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000643/000643_step_7_M.jpg)
Обелете салама, нарежете на тънки шайби и след това на тънки ленти.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000643/000643_step_8_M.jpg)
Добавете салама към пилето. Сложете отново пилето във фурната и печете още 40-45 минути, за да се сготви. При необходимост към края увеличете температрата или включете грила, за да получите хубава кафява коричка.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000643/000643_step_9_M.jpg)
Извадете пилето от тавата и отделете бутчетата.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000643/000643_step_10_M.jpg)
Разрежете пилето по дължината на гръдната кост.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000643/000643_step_11_M.jpg)
По желание нарежете пилето на повече части. Сервирайте с овкусените зеленчуци.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000643/000643_step_12_M.jpg)