Подготовка

Стъпка: 1/8

Пригответе продуктите.

Стъпка: 2/8

Сложете 1 с.л. оцет в порцеланова чаша и счупете вътре едно яйце.

Стъпка: 3/8

Оставете да заври в тенджера с около 1 л вода и сипете останалия оцет. Изключете котлона. Когато водата кипи съвсем леко, завъртете с готварска лъжица в кръг водата силно.

Стъпка: 4/8

Плъзнете вътре всяко яйце.

Стъпка: 5/8

Ако е необходимо, сложете във форма, така че белтъкът да покрива жълтъка. След 4 минути пуширане белтъкът е твърд, а жълтъкът още мек.

Стъпка: 6/8

След 4 минути пуширане белтъкът е твърд, а жълтъкът още мек. Внимателно с голяма лъжица извадете яйцето от водата и полейте със студена вода.

Стъпка: 7/8

Ако е необходимо, изрежете с ножица стърчащите краища на белтъка.

Стъпка: 8/8

Осолете с малко сол и сервирайте.