Подготовка
Пригответе продуктите.

Сложете 1 с.л. оцет в порцеланова чаша и счупете вътре едно яйце.

Оставете да заври в тенджера с около 1 л вода и сипете останалия оцет. Изключете котлона. Когато водата кипи съвсем леко, завъртете с готварска лъжица в кръг водата силно.

Плъзнете вътре всяко яйце.

Ако е необходимо, сложете във форма, така че белтъкът да покрива жълтъка. След 4 минути пуширане белтъкът е твърд, а жълтъкът още мек.

След 4 минути пуширане белтъкът е твърд, а жълтъкът още мек. Внимателно с голяма лъжица извадете яйцето от водата и полейте със студена вода.

Ако е необходимо, изрежете с ножица стърчащите краища на белтъка.

Осолете с малко сол и сервирайте.
