Подготовка
Пригответе всички продукти.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000182/000182_step_1_M.jpg)
Сложете ориза за суши в купа с достатъчно студена вода и мийте с ръце, с леко кръгови движения, 1 до 2 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000182/000182_step_2_M.jpg)
Отцедете водата и повтаряйте процеса дотогава, докато отцедената вода е бистра.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000182/000182_step_3_M.jpg)
Изсипете в гевгир и оставете да се отцеди добре.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000182/000182_step_4_M.jpg)
Сложете ориза в тенджера с 250 мл вода.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000182/000182_step_5_M.jpg)
Оставете да заври, покрит, при умерена температура.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000182/000182_step_6_M.jpg)
Свалете капака, сложете кухненска кърпа върху тенджерата и отново поставете капака отгоре. Оставете така, само още да набъбне, при ниска температура, около 15 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000182/000182_step_7_M.jpg)
Междувременно, за маринатата за ориза, налейте в тенджера малко оризов оцет.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000182/000182_step_8_M.jpg)
Поръсете със захарта.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000182/000182_step_9_M.jpg)
Добавете и затоплете kombu, така че захарта да се разтвори.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000182/000182_step_10_M.jpg)
Полейте ориза в купа с маринатата и при внимателно разбъркване, смесете с пръчици за ядене и оставете да се охлади. Сега оризът може да се преработи по-нататък, например в маки или Nigiri Sushi.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000182/000182_step_11_M.jpg)