Подготовка
Стъпка: 1/13

Обелете морковите, целината и праза. Измийте, почистете и нарежете на тънки жулиени.

Стъпка: 2/13

Загрейте фурната на 200°C с вентилатор. Пригответе съставките.

Стъпка: 3/13

Измийте филето риба и го отцедете.

Стъпка: 4/13

Разстелете зеленчуците в плоска тава.

Стъпка: 5/13

Сипете при тях виното.

Стъпка: 6/13

Разпределете маслото отгоре на снежинки.

Стъпка: 7/13

Разрежете филето риба на четири еднакви части.

Стъпка: 8/13

Сложете рибата върху канапето от зеленчуци.

Стъпка: 9/13

Овкусете със сол и пипер.

Стъпка: 10/13

Покрийте с алуминиево фолио. Задушете във фурната за 15-20 минути.

Стъпка: 11/13

Извадете от фурната и махнете фолиото.

Стъпка: 12/13

Овкусете зеленчуците и сипете в чиния заедно с рибата. Гарнирайте с млечния сос и лимонови резени.

Стъпка: 13/13

Разпределете соса около рибата. По желание добавете пържени картофи и аспержи.