Подготовка
Стъпка: 1/13
Обелете морковите, целината и праза. Измийте, почистете и нарежете на тънки жулиени.
Стъпка: 2/13
Загрейте фурната на 200°C с вентилатор. Пригответе съставките.

Стъпка: 3/13
Измийте филето риба и го отцедете.
Стъпка: 4/13
Разстелете зеленчуците в плоска тава.

Стъпка: 5/13
Сипете при тях виното.

Стъпка: 6/13
Разпределете маслото отгоре на снежинки.

Стъпка: 7/13
Разрежете филето риба на четири еднакви части.

Стъпка: 8/13
Сложете рибата върху канапето от зеленчуци.

Стъпка: 9/13
Овкусете със сол и пипер.

Стъпка: 10/13
Покрийте с алуминиево фолио. Задушете във фурната за 15-20 минути.

Стъпка: 11/13
Извадете от фурната и махнете фолиото.

Стъпка: 12/13
Овкусете зеленчуците и сипете в чиния заедно с рибата. Гарнирайте с млечния сос и лимонови резени.

Стъпка: 13/13
Разпределете соса около рибата. По желание добавете пържени картофи и аспержи.
