Подготовка
Стъпка: 1/12

Нарежете фета сиренето на 8 еднакво големи парчета, поръсете леко с риган и завийте във филиите хляб.

Стъпка: 2/12

Загрейте олиото в грил тиган и в него запържете, за кратко, пакетчетата с фета от двете страни и зачервете леко. Извадете пакетчетата и оставете да се отцедят върху кухненска хартия.

Стъпка: 3/12

За агнешкото месо направете маринатата: За нея налейте в купа 5 с.л. зехтин. Обелете чесъна, нарежете на филийки и добавете с джинджифила, кората от канела и дафиновия лист. Добавете сол и 2 щипки чили на люспи.

Стъпка: 4/12

Подсушете агнешкото месо чрез попиване и нарежете на филии с дебелина около 1 см.

Стъпка: 5/12

Загрейте в грил тиган останалото олио и в него пържете, за кратко, месото от двете страни.

Стъпка: 6/12

Сложете месото в плитка форма, поръсете с маринатата и оставете да поеме добре, покрито, около 30 минути.

Стъпка: 7/12

За салатата: обелете лука, разполовете и нарежете на ленти.

Стъпка: 8/12

Измийте, почистете и нарежете на парчета чушката.

Стъпка: 9/12

Обелете краставицата, разполовете, извадете семките и нарежете напречно на филийки.

Стъпка: 10/12

Разделете салатата на листа, почистете, измийте и подсушете чрез оттръскване.

Стъпка: 11/12

Измийте и разполовете чери доматите.

Стъпка: 12/12

Разбъркайте оцета с лимонов сок, горчица, сол и черен пипер. Разбийте добре зехтина и бульона. Смесете подготвените продукти за салатата с маслините, каперсите и дресинга в купа. Разпределете салатата в чинии, аранжирайте отгоре фета в обвивката от хляб и маринованите агнешки пържоли. Поръсете всичко с малко едра сол и чили на прах и сервирайте веднага.