Подготовка
Оставете 400 мл зеленчуков бульон в тенджера да заври. Обелете, пресовайте и добавете чесъна. Добавете ориза и оставете да се готви при ниска температура за около 25 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000059/000059_step_1_M.jpg)
Междувременно измийте, почистете и обелете морковите и алабаша, който нарежете на осмини. Нарежете морковите и парчетата алабаш на около 1/2 см дебели шайби.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000059/000059_step_2_M.jpg)
Измийте, почистете броколите и ги разчленете. Обелете стеблото и също така нарежете на около 1/2 см дебели шайби.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000059/000059_step_3_M.jpg)
Оставете останалия бульон да заври. Добавете морковите и алабаша за 2 минути на средна температура. Добавете и броколите и продължете да готвите още 5 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000059/000059_step_4_M.jpg)
Извадете и отцедете зеленчуците, но запазете булъона.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000059/000059_step_5_M.jpg)
Поставете ориза в тава и загладете, разпределете и зеленчуците отгоре.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000059/000059_step_6_M.jpg)
Разбийте яйцата и ги разбъркайте с бульона. Овкусете със сол, пипер и индийско орехче.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000059/000059_step_7_M.jpg)
Залейте зеленчуците с течността и поръсете с гауда. Запечете сместа в предварително загрята фурна при 200°C (с вентилатор: 180°C; газ: степен 3) за около 35 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000059/000059_step_8_M.jpg)
Междувременно измийте, отцедете и нарежете на кръгчета дивия лук. Овкусете със сол, червен пипер и кисело мляко. Сервирайте заедно със суфлето.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000059/000059_step_9_M.jpg)