Подготовка
Нарежете замразената сьомга на кубчета с големина около 2 х 2 см.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000596/000596_step_1_M.jpg)
Измийте, разполовете цикорията и изрежете кочана. Нарежете цикорията на тънки ивици.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000596/000596_step_2_M.jpg)
Изплакнете портокала с гореща вода, подсушете чрез попиване и настържете на ситно кората. Разполовете портокала и изцедете сока.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000596/000596_step_3_M.jpg)
Загрейте олио в тиган и задушете в него ивиците цикория, при умерена температура, 1-2 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000596/000596_step_4_M.jpg)
Поръсете отгоре брашно. Долейте мляко и подправете със сол, черен пипер и портокалова кора. Гответе захлупени, при ниска температура, около 5 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000596/000596_step_5_M.jpg)
Сварете пастата ал денте, според указанието на опаковката във вряща, подсолена вода.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000596/000596_step_6_M.jpg)
Сложете в тигана портокаловия сок, заквасената сметана и кубчетата сьомга и доведете до готовност, при ниска температура, за още 3-4 минути. При нужда, долейте още малко вода. Подправете със сол и черен пипер.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000596/000596_step_7_M.jpg)
Изсипете пастата и оставете да се отцеди. Сервирайте със соса със сьомга и цикория.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000596/000596_step_8_M.jpg)