Подготовка
Сварете до твърдо яйцата в тенджера с вряща вода за 8-9 минути. Охладете под студена вода, после ги обелете и нарежете.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000469/000469_step_1_M.jpg)
Междувременно, изцедете тиквата и я нарежете на кубчета. Измийте кориандъра и нарежете на ситно листата.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000469/000469_step_2_M.jpg)
Настържете лимоновата кора и изстискайте сока. Смесете лимоновата кора и сока с изварата, тиквените кубчета и кориандъра. Добавете нарязаните яйца и подправете със сол и черен пипер.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000469/000469_step_3_M.jpg)
Измийте зелето и нарежете на тънки ленти. Подсолете леко зелето и го разбъркайте, енергично, в продължение на 3-4 минути, докато омекне.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000469/000469_step_4_M.jpg)
Леко подправете печеното говеждо месо със сол и черен пипер. Разпределете по 1-2 с.л. от тиквената извара на всяко парче.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000469/000469_step_5_M.jpg)
Добавете малко зеле и навийте месото в стегнато рулце. Поставете в чиния и сервирайте с останалто зеле.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000469/000469_step_6_M.jpg)