Подготовка

Стъпка: 1/10

Претеглете и наредете всички съставки за употреба.

Стъпка: 2/10

Обелете и накълцайте лука.

Стъпка: 3/10

Нарежете месото на кубчета с размера на хапка.

Стъпка: 4/10

Загрейте 2 с.л. масло/свинска мас в голям тиган или касерола и запържете месото на серии, докато покафенее навсякъде.

Стъпка: 5/10

Оставете настрана запърженото месо и добавете останалата мас в тигана, запържете лука, докато стане светлокафяв и мек. Поръсете със захар и оставете да се карамелизира на слаб огън. Загасете с оцета.

Стъпка: 6/10

Върнете месото в тигана.

Стъпка: 7/10

Добавете дафиновия лист и нарязаната мащерка. Намажете горчицата върху тостовете и ги сложете отгоре.

Стъпка: 8/10

Полейте с бира.

Стъпка: 9/10

Покрийте тигана и оставете сместа на огъня за около 2 часа на слаб огън.

Стъпка: 10/10

Овкусете със сол и черен пипер. По желание сервирайте с пържени картофи.