Подготовка

измийте и изцедете салатата, разделете я на парченца колкото хапки.

измйте и нарежете крушата на четвъртини, изчистете семките и нарежете на жулиени.

натрошете орехите на едро.

разбъркайте горчицата, оцета, солта и пипера в купа, сипвайте бавно олиото и разбърквайте, за да получите винегрет. Може да прибавите мед или ябълков сироп на вкус.

разрежете козето сирене на четири еднакви шайби.

Сложете сиренето вурху филийки, поръсете с черен пипер и ги наредете в тавичка. Сложете да се пекат в предварително загрята фурна при 200°C (с вентилатор: 180°C, газ: степен 3) на средно ниво във фурната за 6-8 мин. до златисто. разбъркайте салатата в купа с дресинга, крушите и ядките. Разпределете в чинии и сервирайте с багетите.