Подготовка
Стъпка: 1/6

Обелете картофите и настържете на едро .

Стъпка: 2/6

Загрейте олиото в тиган с незалепващо покритие и сложете настърганите картофи на порции, по 2 с.л. всяка.

Стъпка: 3/6

Междувременно, измийте зеленината, отцедете и нарежете на ситно.

Стъпка: 4/6

Измийте ябълките, отцедете, нарежете на четири, почистете семенната част и ги нарежете на тънки шайби.

Стъпка: 5/6

Овалете подправките с шайбите ябълки в сметаната и овкустете със сол и пипер.

Стъпка: 6/6

Отцедете готовите роьщи в кухненска хартия и сервирайте с ябълките с извара.