Подготовка
Стъпка: 1/9

Обелете и нарежете на кубчета картофите. Варете до готовност в подсолена вода около 15 минути.

Стъпка: 2/9

Измийте, почистете къдравото зеле, нарежете на ивици и бланширайте също в подсолена вода 3-4 минути. Съответно, изхвърлете водата от двата продукта и отцедете добре.

Стъпка: 3/9

Сипете млякото към още горещите картофи.

Стъпка: 4/9

Добавете маслото.

Стъпка: 5/9

Подправете със сол и черен пипер.

Стъпка: 6/9

Смачкайте до фино пюре.

Стъпка: 7/9

Смесете зелето с картофеното пюре.

Стъпка: 8/9

Сложете сместа от картофи и къдраво зеле в горещ тиган с олиото. Сплескайте равномерно и запържете около 4 минути до златистокафяво.

Стъпка: 9/9

След това, с обръщане от време на време, изпържете за още 3-4 минути до златистокафяво и сервирайте.