Подготовка

Стъпка: 1/8

Сложете да заври бульона в тенджера. Изсипете, с бъркане, полентата и оставете на слаб огън за 15 минути, като разбърквате постоянно, докато се сгъсти.

Стъпка: 2/8

Намажете с четка и 1 с.л. масло квадратна тавичка и изсипете полентата. Разстелете равномерно с мокра лъжица. Оставете настрана да се охлади за 30 минути.

Стъпка: 3/8

Междувременно смесете сиренето със заквасена сметана и овкусете със сол и черен пипер.

Стъпка: 4/8

Настържете пармезана и разбъркайте половината в заквасената сметана.

Стъпка: 5/8

Измийте и почистете доматите, нарежете ги на шайби.

Стъпка: 6/8

Извадете (обърнете) полентата от тавичката и нарежете на шайби.

Стъпка: 7/8

Намаслете тавичката с останалото масло и редете слоеве полента, редуващи се със сместа от сирене и шайбите домати.

Стъпка: 8/8

Поръсете с останалия пармезан и печете в предварително загрята фурна при 200 ° C (вентилатор 180 ° C, газ 6),в продължение на 25 минути.