Подготовка

Стъпка: 1/6

Измийте и почистете манголд, след което изрежете твърдата част в средата.

Стъпка: 2/6

Бланширайте листата на манголд във вряща, подсолена вода за 2 минути. Отцедете и поставете в тава.

Стъпка: 3/6

Нарежете козето сирене на кубчете. Измийте и разполовете доматите. Добавете и козето сирене, и доматите към манголд.

Стъпка: 4/6

Измийте мащерката, отцедете я, за да се подсуши, и откъснете листата.

Стъпка: 5/6

Поръсете мащерката върху манголд и напръскайте с 1 с.л. зехтин. Печете в предварително загрята фурна на 160°C (140°C с вентилатор, 3 на газ) за 10 минути, докато сиренето започне да се разтапя.

Стъпка: 6/6

Междувременно, изстискайте сока от половинката лимон. Смесете 1 с.л. лимонов сок с мед и останалото олио. Поръсете върху зеленчуците. Подправете със сол и черен пипер и поднесете с багетата.