Подготовка

Стъпка: 1/10

Измийте броколите, отрежете стеблото и го нарежете на дребно.

Стъпка: 2/10

Разделете останалите броколи на отделните, малки цветчета.

Стъпка: 3/10

Измийте и нарежете на четири чушката, махнете семките и нарежете на дребно. Измийте моркова, обелете и нарежете на малки кубчета.

Стъпка: 4/10

Обелете и нарежете на резенчета чесъна.

Стъпка: 5/10

Загрейте зехтина в тиган. Запържете броколите, морковите, чушките и чесъна на средна температура

Стъпка: 6/10

Добавете хариса пастата, кърито и граха и овкусете със сол и черен пипер.

Стъпка: 7/10

Налейте зеленчуковия бульон и кипнете.

Стъпка: 8/10

Добавете кускуса, разбъркайте добре и кипнете отново за малко. Изключете котлона, покрийте и оставете да престои за 5 минути.

Стъпка: 9/10

Измийте пресния лук и нарежете на пръстени.

Стъпка: 10/10

Разбъркайте кускуса с вилица и сервирайте, като поръсите с пресния лук.