Подготовка

Стъпка: 1/14

За кюфтетата, нарежете хлебчетата на кубчета, поставете в купа, налейте горещото мляко и оставете да се накиснат.

Стъпка: 2/14

За салатата, обелете картофите и нарежете на филийки с дебелина 3 мм.

Стъпка: 3/14

Поставете картофите в купа и овкусете с малко сол.

Стъпка: 4/14

Изстискайте сока от лимона и портокала.

Стъпка: 5/14

За дресинга, смесете киселото мляко с майонеза в малка купа. Добавете лимоновия сок и горчицата.

Стъпка: 6/14

Разбъркайте всичко заедно и овкусете с лют червен пипер. Нарежете и добавете краставичките. Смесете всичко добре и подправете със сол и черен пипер.

Стъпка: 7/14

Измийте и нарежете доматите.

Стъпка: 8/14

Добавете доматите и подправките към картофите и залейте с дресинга.

Стъпка: 9/14

Обелете и нарежете на дребно лука.

Стъпка: 10/14

Поставете каймата в купа. Добавете лука и яйцето. Отцедете излишната течност от хляба и го прибавете в купата. Обелете и смачкайте чесъна и добавете в купата.

Стъпка: 11/14

Разбъркайте добре и овкусете със сол и черен пипер.

Стъпка: 12/14

Оформете, с влажни ръце, сместа в малки топчета.

Стъпка: 13/14

Загрейте 2 с. л. олио в тиган.

Стъпка: 14/14

Добавете кюфтетата и запържете на части, в продължение на 4-6 минути, докато не станат леко кафяви. Сервирайте кюфтетата в чинии с подправките и картофената салата. Овкусете с черен пипер, гарнирайте с див лук и сервирайте.