Подготовка

Пригответе всички продукти. Загрейте фурната до 200°C, долно и горно нагряване.

Сварете пене в подсолена вода ал денте. Изсипете и оставете да се отцеди.

Сложете 2 с.л. масло в гореща тенджера и оставете да се разпени.

Забъркайте брашното и постепенно добавете сметаната, с разбъркване.

Добавете виното и бульона с по-нататъшно разбъркване и разбъркайте до кремообразна консистенция. В случай, че е необходимо, добавете още малко бульон.

След това, забъркайте, постепенно, сиренето.

Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

Добавете пене и нарязаното на парчета месо от омар.

Смесете всичко добре и подправете.

Сложете в намазана с масло форма за печене.

Пържете Панко в останалото горещо масло до златистокафяво. Разпределете върху пастата и запечете във фурната около 20 минути.