Подготовка
В тенджера, сложете да заври достатъчно подсолена вода. Добавете спагетите и сварете ал денте, според указанието на опаковката.

Оставете сушените домати да се отцедят в гевгир.

Сложете отцедените домати в блендер. Обелете чесъна, нарежете на едно на четири и добавете с пармезана.

Смесете всичко до фина паста.

Смесвайте с кедровите ядки, докато пастата придобие твърда консистенция.

Препразнете пестото в малка купа и добавете, с разбъркване, портокаловия сок.

Подправете пестото със сол и черен пипер. Добавяйте, с разбъркване, зехтин, докато получите желаната консистенция.

С белачка обелете тънки ивици пармезан.

Изсипете спагетите в гевгир и оставете да се отцедят, при това, съберете в съд 1 чаша вода от варенето.

Сложете спагетите обратно в тенджерата и по желание, добавете, с бъркане, малко вода от варенето.

Разпределете спагетите в дълбоки чинии и сложете върху тях по 1-2 с.л. доматено песто. Гарнирайте пастата със стърготини от пармезан, босилек и по желание, с още 2 сушени домата и сервирайте.
