Подготовка
Сложете брашното с бакпулвера и захарта в купа за разбъркване и смесете. Нарежете маслото на кубчета и разтрошете с брашното, като стривате сместа между пръстите си.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000136/000136_step_1_M.jpg)
Сипете вътре млякото и разбъркайте.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000136/000136_step_2_M.jpg)
Сложете сместа върху набрашнения плот и омесете бързо до меко тесто. Според нуждите, добавете още малко брашно или мляко, докато тестото вече не лепне по ръцете.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000136/000136_step_3_M.jpg)
Оформете в топка. Загрейте фурната до 200°C, долно и горно нагряване.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000136/000136_step_4_M.jpg)
Изравнете с ръка тестото (дебелина около 2 см) и изрежете с форма кръгове (диаметър около 5 см). Поставете в намазана с масло тава за печене.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000136/000136_step_5_M.jpg)
Съберете на топка остатъците от тестото (не месете!),отново изравнете и разточете.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000136/000136_step_6_M.jpg)
Изрежете с форма останалите scones (малки кифли).
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000136/000136_step_7_M.jpg)
Поставете всички scones в тавата и печете до златистокафяво в предварително загрятата фурна 10-15 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят. По желание, сервирайте с clotted cream и конфитюр.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000136/000136_step_8_M.jpg)