Подготовка
Оставете зеленчуковия бульон да заври, добавете булгура, покрийте и оставете да ври при ниска температура за 5 минути. Изключете котлона и оставете булгура за 5-10 минути да се накисне.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000066/000066_step_1_M.jpg)
Междувременно изчистете и измийте пресния лук, нарежете го на ситни кръгчета.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000066/000066_step_2_M.jpg)
Измийте чушката, изчистете и нарежете на ленти.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000066/000066_step_3_M.jpg)
Разполовете лимона и го изстискайте. Измийте и подсушете ментата, откъснете листата и нарежете на ленти.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000066/000066_step_4_M.jpg)
Разполовете авокадото и отстранете костилката. Отделете плода от кората с помощта на супена лъжица и нарежете на кубчета.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000066/000066_step_5_M.jpg)
Изсипете кубчетата авокадо в купа за салата и разбъркайте с 1 с.л. лимонов сок, за да не потъмнее. Добавете чушката, ментата, булгура и пресния лук.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000066/000066_step_6_M.jpg)
Разбъркайте в малка купа зехтина с меда, кимиона, останалия лимонов сок, сол и пипер. Изсипете ги върху салатата и разбъркайте всичко.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000066/000066_step_7_M.jpg)
Разделете салатата в две чинии и поръсете с натрошено сирене.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000066/000066_step_8_M.jpg)