Подготовка

Стъпка: 1/12

Измийте картофите, варете във вряща подсолена вода около 25 минути, отцедете и оставете да се охладят. Междувременно измийте чушката, разполовете, обезсемете и сложете върху тава за печене с люспата нагоре.

Стъпка: 2/12

Печете в предварително загрятата фурна под грила, докато люспата на чушката започне да почернява. Поставете я в купа, покрийте и оставете за около 10 минути.

Стъпка: 3/12

Обелете люспите на чушките и нарежете на тънки ивици.

Стъпка: 4/12

Обелете и нарежете чесъна.

Стъпка: 5/12

Почистете, измийте и нарежете на тънки шайби пресния лук.

Стъпка: 6/12

Отцедетете маслините и нарежете на тънки кръгчета.

Стъпка: 7/12

Измийте и отцедете босилека, откъснете листата и ги накълцайте.

Стъпка: 8/12

Нарежете картофите на половини.

Стъпка: 9/12

Загрейте олио в тиган и в него изпържете картофените половини с повърхнината на среза надолу.

Стъпка: 10/12

Добавете чесъна и чушката, пържете още 1-2 минути, разбъркайте и подправете със сол и черен пипер.

Стъпка: 11/12

Добавете пресния лук, маслините и босилека към картофите и затоплете за малко.

Стъпка: 12/12

Натрошете сиренето фета върху картофите, поръсете със сусам и сервирайте.